一分快三怎么玩:方庄国营老饭馆燕龙餐厅今天“退休”-中央电视台新闻调查

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                                                    【揭秘故宫如何防火】

                                                    晚上8点⊿∟,燕龙餐厅和往常一样打烊了▽⌒?。而在不远处的方庄美食街上大大小小的餐厅里⊿,食客们觥筹交错□,谈笑风生∵◇⌒,城市的夜生活才刚刚开始∟⊙。

                                                    还有绝大多数餐厅都会做的外卖生意♂♂,燕龙餐厅也是不做的﹡♂∵。宗春娥说⊙┊,做外卖就会耽误堂食的顾客◇∵,每天餐厅的客流量也都比较稳定┊,做好到店顾客的生意就够了:“我们经营这么些年∟┊,不亏损∵,也不挣大钱♂∵﹡,处于一种高不成低不就的状态∵。”

                                                    不仅关门早♂,在餐饮行业早已普及的移动支付∵,这里并不欢迎∵⊙。特别是早餐时段△♂,餐厅里贴着醒目的通知?♂♂,只收现金⌒π。午晚餐时段〇♀∴,顾客提出刷微信支付〇,服务员起初都是拒绝的∵,劝说顾客用现金∴,实在没办法了才同意▽⌒,“也许是我的观念有点老吧↑┊↑,我自己都不怎么用微信◇∴。”宗春娥说〇♀。

                                                    能够做到物美价廉π,与餐厅简朴的装修也有关系﹡☆┊。老旧的餐桌椅□∟,如果放到其他餐厅◇,可能会有违和感∟┊,而在这里⌒π,却有了岁月的味道⊙。

                                                    顾客中有子女陪伴而来的老夫妇♀,他们是餐厅的老主顾△,虽然家搬远了◇,但他们还惦记着这里熟悉的味道∴。也有慕名来体验老国营餐厅的年轻人∴◇□,他们是特地来“拔草”的⊙⊿∟,餐厅成了网红之后∵△,他们想来体验下父母那辈下馆子的样子↑⌒⊿。

                                                    新京报记者王彬

                                                    有人不喜欢这里的服务♂,在美食社交平台给了差评⌒▽,但喜欢的人压根儿不介意⌒〇,他们怀念这种老国营的氛围☆〇。他们来这里∴┊▽,吃的不是环境◇∵,不是服务▽□△,而是回忆⊙⊿。

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                                                    中午1点半﹡∴,吃饭的顾客不多了◇,不是没顾客上门◇┊,而是店里“霸气”的规矩┊,2点下班⊙∴,1点半不接新客人↑。“下班了△♀﹡,下班了〇▽。”一有顾客进门◇,服务员就喊上两嗓子□┊,告知顾客晚上再来〇◇。实惠●“火烧夹油饼∴〇,咱老北京管这叫‘一套’⌒△,才两块钱∟♂π,现在上哪儿找这么便宜的地方去??”70岁的关先生和妻子◇?,特意在关门前来吃顿正餐♀⌒,更让他不舍的⌒∵,是燕龙餐厅的早餐:“火烧夹油饼π,咱老北京管这叫‘一套’↑?☆,这做得特好吃◇,还便宜∵?,一套才两块钱∵,豆浆5毛♂,现在上哪儿找这么便宜的地方去♀△◇?”关先生说⊿⊿,以前上班时他常来吃个早餐﹡?◇,现在退休了∴π∵,虽然住得远了点♀,但几乎每个周末也得来一趟﹡△〇,买五套火烧夹油饼带回家⌒,儿子儿媳也都喜欢吃☆↑。

                                                    这家有个性的老国营馆子燕龙餐厅⌒□,在陪伴了方庄人34年后今天闭店∟。有人怀念、感慨“老朋友”的离去;也有人评论餐厅跟不上时代发展的脚步♂,关门是必然的归宿□。但不能改变的▽〇△,是人们记忆中焦熘丸子、火烧夹油饼这些招牌菜□。

                                                    除了老员工♂↑☆,店里的服务员基本都是年轻人♂,她们都不叫宗春娥经理⊿⌒,而是叫“阿姨”?◇□,宗春娥管服务员叫一声“孩子”◇,称呼中透着亲切↑⌒∟。服务员“小李子”今年40岁〇♂▽,已经在北京安家♀π,还没有去找新的工作:“阿姨对我们可好了∵⊙△,我在餐厅干了20年▽☆,阿姨对我很照顾♀□∵,我也真舍不得离开⌒。”

                                                    米饭炒菜的价格也不贵∵,一盘醋熘土豆丝只要10元▽⌒♂,一大碗米饭2元⊿▽。顾客章先生三个人吃了两荤两素♂┊♂,三瓶啤酒再加米饭π↑,才花了130元↑♀π。住在附近的居民⊙⊿,冲着这里干净卫生、经济实惠↑♀?,把这里当成了食堂∟□⊙。

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                                                    “这些年身体不好∴△,关门对我来说是解脱了♂,终于解脱了∵♂。”宗春娥哈哈一笑♀☆⌒,又说⊿,“但一点不想也是不可能的∴∵〇,毕竟在这里工作了这么长的时间□☆♂。”

                                                    燕龙开业后┊,可以说是方庄的第一家餐厅□♂∵。30多年过去♂⊿♂,餐厅外其他的店面换了一批又一批□,只剩下燕龙餐厅还是当初的模样∴。1993年♂∟,我第一次走进燕龙餐厅的大门⊙〇。当时领导派我来是为了扶持燕龙餐厅♂﹡,提高效益▽∵。我就一点一点摸索呗π﹡,找厨子换菜谱┊,菜不好没法生存⊿。早点师傅老冯就是那时我从别的店面调过来的∵⌒,做豆浆和豆腐脑▽。老冯每天早上3点多就起来磨豆子π□,5点半做好豆浆?┊∴,而这碗豆浆〇◇,是很多老顾客都惦记的一口儿⊙▽☆。——宗春娥

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                                                    餐厅1995年装修时购置了这些桌椅∴⊙♂,一直用到今天♂△◇。坏了⊿﹡⌒,员工自己修补一下┊?,接着用?。规矩●晚上八点关门∴▽,因为早上四点半就要起来卖早点;为了不耽误堂食顾客π∟△,不做外卖生意π∴□。燕龙餐厅每天做早中晚餐⊿∵∟,营业时间中午11点到2点〇,晚上5点到8点◇〇↑。在北京◇♂,晚上8点就关门的家常菜餐厅∵∟♂,着实不多□。这里雷打不动的规矩是?∵?,7点半就不接待新客人了∴⊙◇,这也让很多顾客觉得不可思议◇♂。

                                                    宗春娥解释说∴,餐厅全年无休□,春节都照常营业□⊙,8点关门是因为她的身体实在盯不住了◇♂﹡,早上4点半就要起来卖早点〇?〇,晚上只能早些关门π∵。

                                                    网红新老主顾专程“拔草”感受老国营自从6月底传出要关门的消息π▽∵,燕龙餐厅的生意火了∴♀。8月23日中午不到11点♂?↑,只有21张餐桌的大堂里♂,已经没剩下几个空桌◇⊿π。再来的人♀,只能拿个号∵◇,等着翻台♂π。

                                                    怀旧来这里吃的不是环境是回忆嘈杂的大堂里┊,面对面的两个人说话都要提高音量⊿,而服务员招呼客人更是靠吼♂↑,甚至会让人觉得说话不客气☆,嗓音那叫一个敞亮▽∴∴,冷不丁叫个号:“27号有没有〇!”有顾客说∵,回去之后脑袋还嗡嗡了一下午〇。

                                                    “成了网红餐厅后∴⌒,顾客一下多了┊,我们累多了□,我想着再坚持坚持就过去了⊙∴。”餐厅负责人宗春娥说话特直⊿⊿,她没想到餐厅的最后时光∴⌒,会有这么多新老顾客来捧场┊〇⊙。

                                                    燕龙餐厅便宜实惠的早餐☆。昨晚⊙,60岁的燕龙餐厅负责人宗春娥忙着写单↑。昨晚☆,最后一桌食客在燕龙餐厅点餐△。本版摄影/新京报记者 吴江火烧夹油饼两块钱一套□,豆浆5毛↑∴↑,焦熘丸子几乎是每桌必点菜品……30多年来♀♂┊,家住方庄的老街坊都有一个忘不了的味道♂↑☆,这就是老北京的国营馆子燕龙餐厅⊿。今天将是餐馆的最后一个营业日?⊿□。

                                                    新京报讯北京方庄有一家餐厅◇♂,不做外卖生意△,不太欢迎手机支付◇♀♀,晚上8点就打烊♂♀。与众不同的还有餐厅简朴的装修∵,用了24年、漆面斑驳的老旧餐桌椅⌒〇,以及便宜得不可思议的早点↑π。

                                                    关门●“都是三四十年的交情了?,现在大家一块退休回家﹡,餐厅也就自然关门了↑。”生意平平淡淡☆☆,但是宗春娥和餐厅的员工如同一家人⊙☆。宗春娥今年60岁△⊙,10年前就已经到了退休年龄♀⊙□,坚持到现在∴,是为了能让餐厅的6个老员工都能顺利退休◇,餐厅一直开着π↑┊,也是为了没到退休年龄的员工有个事儿干♂﹡∴。今年﹡∵,年纪最小的老员工也到了退休年龄┊,“我们都是三四十年的交情了⌒⊿⊙,现在大家一块退休回家△,餐厅也就自然关门了↑。”

                                                    焦熘丸子几乎是每桌必点的菜品?☆,老主顾不用翻菜单∟π〇,就直接点出想吃的菜?□◇。“来个拍黄瓜∴┊,再来个花生米∟▽。”一位顾客点了俩凉菜♂∴,却被服务员告知∴,“凉菜都没了∴♀♀,点别的吧〇〇□。”服务员解释♂▽∴,凉菜师傅走了♂┊∴,已经没人做凉菜了π。

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